(記者林蓮華/橙縣報導)建中南加州校友會於2024年4月27日(周六)在橙僑中心舉辦「園藝講座及農夫市集公益活動」，邀請南加州5位園藝達人傳授綠手指訣竅，包括許希聖、于國慶、劉智仁、李立元、李小燕主講分享蔬果種植及環保園藝的心得，僑胞認真取經；戶外並有農夫市集10多個攤位，義賣各種果苗、園藝用品及用具，作為提供獎學金用途。
建中南加州校友會會長張虎開場致辭表示，很高興活動能匯聚眾多橙縣園藝愛好者，活動除邀請園藝達人精采開講，僑界綠手指互相砌磋交流之外，還有提供許多攤位的農夫市集義賣，各種果苗、園藝用品及用具，應有盡有。部分義賣所得將捐贈給「金磚計畫」，作為給台灣建國中學10位學生的獎助學金。
橙僑中心主任蕭蓓如出席表示，春天氣候逐漸回暖，很多僑民喜歡在家中後院種植蔬果，經過5位園藝達人傳授，大家認真的聽講與交流，熱情提問，專家也知無不言指導，相信大家回去動動手，今年蔬果植物一定比往年生長健康迅速，享受親近大自然的樂趣，還能品嚐到新鮮美味多汁的蔬果，大家也可以變成綠手指，愉快的豐收。同時也要感謝建中南加州校友會心繫台灣，將農夫市集的部分義賣所得捐贈建中學弟獎助學金，跨海做公益。
主講人于國慶介紹荷花、蓮花及菱角的種植，以及栽種蔬果的常見問題與要領。荷花是「出污泥而不染」的君子之花，所以，荷花生長需要清澈的水質和營養豐富的土壤，需要有時添加有機肥料，喜歡充足的長照直射陽光，促進蓮蓬的生長，菱角通常在夏季成熟，注意害蟲和病害防治。
劉智仁講解如何善用蔬果皮，來製作環保又好用的酵素液。製作酵素液很簡單，可以收集乾淨亮曬各種蔬果皮，例如蘋果、橘子、菠蘿等，當然最好是有機。接著找個寬口有密封蓋的塑膠容器，不要用玻璃瓶，再加入適量的水和一些糖，有人建議比例預備水、果皮、黑糖10:3:1可供參考，添加少量的糖有助於促進酵素的發酵，但添加過多會過度發酵產生不良氣味。在發酵期間，看量多寡，一個月至三個月之內，觀察材料的養份分解，便能形成可以使用的酵素液。
專精養蜂的李立元，擅長拈花惹草、分享養蜂及製作蜂王乳的實務經驗。首先介紹初學養蜂應備一些器具，例如蜂箱、飼餵糖盤、隔板、糖漿等，然後考慮蜂巢建家旁邊週邊環境要確保蜜蜂可充足採蜜的來源植物。每年七、八月間，是粉蜜較易缺乏的時期，除了糖漿的餵飼之外，應注意花粉或人工花粉的補充餵飼，以維持蜂勢，看起來一滴蜂蜜或蜂王乳，都是專業經驗的結晶。
李小燕分享入門蔬果種植的，解說居家有機蔬果種植的喜樂，以及以自種蔬果控制血糖的經驗，並提供現場僑民免費索取蔬果種子。
壓軸主講人許希聖則總結環保與園藝相輔相成的秘訣。原因可以透過多種種植的方式保護環境，僑胞可以於自家後院、陽台、窗台等地方綠化，若不方便種植在土地，也可以利用各種盆器，栽種各式蔬果花草植物，一樣能享受如同田園的樂趣。他分享施播有機肥、水份管理、除草、病蟲害管理、及採收的經驗，並為台下僑胞指點迷津，解答各種種植的疑難雜症。
當天，世華工商婦女企管協會南加州分會監事長暨僑務顧問鄭怡薇、僑務顧問張亦珍及曾昭華應邀出席當天活動，聽得興趣盎然。
農夫市集設在橙僑中心旁的停車場，10幾個攤位除了有機農產品之外，還有台灣芭樂、蓮霧、龍眼、荔枝、香椿等樹苗，以及各種花盆、花架等園藝器材、有機肥料，讓園藝愛好者滿載而歸。
