發揚光大
我出生在嘉義的番仔溝，靠近北回歸線，媽媽是台灣人，外祖父是農人。每日清晨母親總要陪外祖父下田種蔥。媽媽常鼓勵我們要讀書，免得像外祖父因不識字，常在文字上吃虧，父親是浙江人，大學畢業，祖父是中醫師。爸爸在紙廠中任職秘書。童年時期就在鄉下長大的，直到國二因父親換工作，全家搬到台北，才在北部就讀。
在南部時，出入都是騎腳踏車，所以每個人都是騎車能手，到台北後，家裡附近都有公車站，出入很方便。在嘉義市是地廣人稀，有很大的空間可玩耍，到北部後，因為台北市高度發展的都市，地窄人稠，但出入方便，附近便有菜場，商店，影院與夜市，非常便利。記得那時我就讀國二，升學壓力很大，每日都得用功讀書，後來還好考上明星高中，一路升到心儀的大學。
念大二時認識外子，大學一畢業便結婚，然後跟著老公赴美留學，我也修了許多電腦與會計的課，後來跟著他到處遊玩了四年才生兒子。又過了四年生女兒，有了孩子後，生活忙碌，像陀螺一樣，等他們稍大進了小學與托兒所，我才又回去修課，找兼職（part-time）工作，後來等到他們長大離家後才找了一個全天候（full-time的工作，二0一八年提早退休，後來又遇到疫情爆發，便長居家中。因為退休，所以能從事自己的嗜好－筆耕，製作工藝品，烹飪與旅遊等，希望自己能夠再此黃金歲月裡，將喜好繼續發揚光大。
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也談禦寒之法
這幾天天氣很冷，白天只有三十幾度，夜間只有十幾度，與友人有約，穿了兩件厚毛衣與過膝羽絨服，腳上踩著一雙長靴，戴上厚手套，急急忙忙開車，趕往購物中心（Mall）的Starbuck赴約。許久不見了。朋友上班很忙，她從事與會計有關的工作，快接近報稅季節時，到時候一定會很忙的。過一陣子想見她，難上加難。
一到購物中心見到人潮擁擠，還有人手拿吉他邊彈邊唱。非常熱鬧。自疫情後，我很少逛街，通常是需購物時才出門。而且大部分是網上訂購。許久不見了，兩人互道家常。提及兒子在底特律，最近下雪有七吋厚，他們忙著掃雪，我們這兒下雪還是茫茫無期，也許下個月吧!
這個購物中心裡有梅西（Macy’s），貝爾克（Belk），諾德斯特龍（Nordstrom） 與潘尼（JCPenney）等大百貨公司。我最愛逛潘尼。總會發現想買的東西。我們就在裡面逛逛也挺好的。準備他日再來購買，一些所需的衣物。
回家後，經過一番考慮，決定到潘尼網上購買，其實應該前陣子打折時購買，但因天氣寒冷，所以現在才買Reebok Little & Big 女孩連帽中量級夾克（Reebok Little & Big Girls Hooded Midweight Jacket），我本來就有一件，又輕又保暖，五年前買的，有點舊，所以又買一件來穿。冬季很冷，過一陣子應該會迎來雪季，除了開暖氣外，多喝熱湯，吃辛辣食物（僅供參考），準備好禦寒衣物等。也是很重要的。
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泡菜的迷思
我向來喜愛吃泡菜，前幾天上中國超市，看到有用白蘿蔔（white radish）塊醃製的泡菜，驚為天物，我一向都是買白菜醃製的，這次真是太好吃了，又辣又脆，我一口氣買了兩瓶，不到兩天便吃光光，因為前陣子愛吃豆鼓蒸排骨，麻油雞肉飯與臘肉白菜等，有些太油膩，所以多吃些泡菜也可去油膩，只是連吃兩天也有些上火。只好又喝了菊花茶，降火氣。好友會醃泡菜，準備跟她學一下子，這樣就不用常跑超市購買了。
談起泡菜。記得以前學生時代，有一次外子的學妹帶我們去吃搶鍋麵，湯麵裡有花枝，大牡蠣與蔬菜等，麵條超Q彈，湯也很清淡，記得在上湯麵之前，侍者總會先上一小碟泡菜，我們常會吃完再要一碟，就是從那時起愛上了韓國泡菜。現在拿泡菜當零食吃。樂此不疲，等過兩天再去買兩瓶來大快朵頤。只是不知是否仍有蘿蔔醃的。
學生時期，每到週末，我們會邀請朋友到家中一聚，我便照著培梅菜卡，烹煮一桌菜餚出來，款待同是學生的友人，有時我們會一起外出用餐，去享用自助餐（Buffet），尤其是吃到飽帝王蟹（all you can eat king crabs）。我記得那時才$9.99。對我們這些窮學生而言。價格很划算（ good deal）。 大家都吃得不亦樂乎。若當時他們也提供泡菜解膩，那就十分完美了。很懷念那一段無憂無慮的求學生涯！(作者為北卡州台僑)0128
